• LA CASA TROPICAL EN CCRC_9°ed

    CHOCOLATADA A NUESTROS VECINOS ORIGINALES DE LA ROMA
    La Casa Tropical beauté coloniseé convoca a la Sociedad Secreta del Chocolate a deleitarse en nuestra sesión de placeres este 23, 24 y 25 de Noviembre , Calle Chihuahua 77, Colonia Roma.
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    Cacaos Frutales
    Chocolates Originales
    Champaña
    Bocados Absolutos de…

  • FRUTAL: SOLAR: EXTRAVAGANTE

    62% CACAO NATIVO C1
    Éste es el más extravagante de nuestros chocolates, una cobertura desarrollada a partir de un cacao nativo originario de la región chontal en Tabasco, México. C1 ha sido catalogado entre los 12 excelentes del mundo y…

  • C1: MEJOR FRUTAL DEL MUNDO

    Desde La Casa Tropical nos deleita poder comunicarles que el cacao criollo C1 ha ganado el International Cocoa Awards 2011 durante la celebración del Salon du Chocolat en Paris. Catalogado entre los 12 mejores cacaos del mundo y de los…

  • CORREDOR R/C 2011

    De lo agreste a lo extravagante, CHO.CO.LA.TE beta  es un recorrido de sofisticación y sabor desde EL TROPO hasta LA CASA
     
     

     

    JARDIN HEDONICO_invitacion

  • INTERNSHIP

    La Casa Tropical invites young, creative chocolatiers to apprentice in our studio of design and food culture in Mexico City.  Apprentices will collaborate in the creation and production of the new chocolate collection cacao criollo.
    For more information:  boomchocolate@omelette.com.mx
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  • DESIGN & FOOD CULTURE

    Food culture es el término que se acuñe a la cultura gastrónomica-culinaria que cada pueblo sustenta y manifiesta. La comida es un sistema invisible que celebra y sostiene, sobre cualquier infraestructura urbana o rural, una vía real, primordial y no alterna…

  • 100% NATIVO

     
    En el mundo existen 3 tipos de cacao: criollo (nativo), trinitario y forastero. El último es el más común en la industria chocolatera y se cosecha en grandes cantidades a nivel mundial por ser una variedad fuerte, resistente y…

  • BUSCANDO NOS PERDIMOS

    En el mes de Julio 2011, recorrimos 5000km en busca de los CACAOS NATIVOS de México. En breve les compartiremos los resultados.

    Secado de cacao en patio. Tuzantán, Chiapas.
    Familia Cacaotera. Tuzantán, Chiapas.

  • VAINILLA MADRE/ VAINILLA VIRGEN

    EN MEMORIA DE UNA  CIVILIZACIÓN. Existen expresiones capturadas por la historia que representan de manera tangible una confirmación de las civilizaciones, pero existen otras que son invisibles a los ojos de todos y a la memoria del mundo. Vainilla es el…

  • 10 años

    Omelette es un estudio de diseño integral fundado por Héctor Galván en la Ciudad de México desde el 2000 con sede actual en Casa Prunes.
    Para Omelette, diversificar la creación es un acto diario, por lo cual nuestros proyectos se desenvuelven…